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SOMMAIRE
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VEILLE TECHNIQUE
PAR THÉMATIQUE
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 PROCÉDÉS
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Innovations en détection :
Heuft SystemTechnik présente ses avancées en IA pour
l'inspection agroalimentaire
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Heuft SystemTechnik, leader dans le domaine de
l’inspection par rayons X, révolutionne la
détection des corps étrangers dans les processus de
remplissage et d’emballage des aliments grâce à
des technologies avancées d’intelligence artificielle
(IA). À l’Anuga FoodTec 2024, la société a
dévoilé les capacités de son ...
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La société Steripure stérilise les
poudres
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Pasteuriser ou stériliser une poudre n’est
pas une chose facile à faire. Certains germes comme le
bacillus cereus, sous sa forme sporulée, sont
thermorésistants et nécessitent l’application de
haute température (> 120 °C). Grâce à la
technologie de vapeur saturée, Steripure propose un service de
pasteurisation spécifique pour les ingrédients
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La technologie micro-onde pour la
pasteurisation des plats cuisinés
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Le marché du plat cuisiné pasteurisé
en GMS a subi une forte croissance ces dernières
années, notamment sous la forme de produits
conditionnés en barquette, prêts à
réchauffer. Les enjeux liés à la pasteurisation
par micro-ondes sont donc forts, et liés à des
dimensions économiques et environnementales ...
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Igus développe une gamme de robots
pour les ETI/PME
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Créée en 1964, l’entreprise allemande
Igus est historiquement conceptrice de composés
mécaniques. En suivant les demandes clients, la
société élargie au fil des années sa
gamme de composants et de services au point de constituer une offre
de solutions robotiques complète et accessibles à
faible coût pour les PME/ETI ...
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 PRODUITS -
INGRÉDIENTS
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Découvrez les 22 finalistes
d'Ecotrophelia France
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Ecotrophelia France regroupe 25 universités et
écoles partenaires autour d’un concours annuel
d’innovation alimentaire pour les étudiants.
Porté par AgroParisTech Innovation,
l’évènement est accueilli et organisé par
l’Institut Agro Rennes-Angers pour les éditions
2023-2024. Le concours a plusieurs objectifs ...
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Crise du cacao : Kaoka appelle
à un engagement global pour soutenir une agriculture
cacaoyère durable
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Ces derniers mois, une tempête s’est abattue
sur le marché du cacao, suscitant des remous à tous les
niveaux de l’industrie du chocolat. Le cours du cacao a
explosé, atteignant des niveaux inédits. Pour lever le
voile sur cette crise, nous avons échangé avec un
expert de la filière cacao, Guy Deberdt, directeur
général de la ...
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Jus de fruits : ce que modifie la
nouvelle directive
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Les représentants du Parlement européen et
du Conseil ont approuvé fin avril la révision des
directives « petit-déjeuner » concernant le miel,
les confitures, le lait déshydraté ainsi que les jus de
fruits. Pour cette dernière catégorie, la
directive européenne n’avait pas changé depuis
douze ans ...
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L'Anses propose de créer un
étiquetage sur le bien-être animal
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L'agence sanitaire préconise, dans un rapport
publié ce jeudi, de classer les produits alimentaires
d'origine animale selon des critères scientifiques du
bien-être, mesurés directement sur les animaux et non
uniquement sur leurs conditions d'élevage ...
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Antofénol lance Frlav'waves,
nouvelle gamme d'aromes bio pour sublimer vos boissons
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Incarnant l'excellence de la nature, la nouvelle gamme
d'arômes bio Flav'Waves proposée par Antofénol se
compose d’une sélection de 10 matières
premières exceptionnelles, déclinées en 20
formulations uniques. Les arômes de la gamme
sont fabriqués en France à partir
de matières 100% biologiques, et obtenus grâce
...
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Actualisation de la
"synthèse règlementaire algues du
CEVA"
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La consommation des algues, en France comme en Europe,
continue d’augmenter. Cet engouement conduit à une
extension progressive du nombre d’espèces mises sur le
marché comme aliments ou compléments alimentaires.
L’EFSA a récemment mis à jour le Catalogue Novel
Food pour une clarification des usages ...
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Mioum remplace le beurre par des
haricots blancs
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La marque Mioum, originaire du sud de la France, fait son
arrivée sur le marché des biscuits en proposant une
alternative plus saine aux traditionnels cookies en intégrant
une purée de haricots blancs dans ses créations. Les
haricots blancs, faisant partie de la famille des
légumineuses, connaissent un regain
d'intérêt ...
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 CONDITIONNEMENT -
EMBALLAGES
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La filière Vrac et
Réemploi publie son premier baromètre
économique
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A l'occasion de la 6ème édition du Salon du
Vrac et du Réemploi, ce mardi, le Réseau Vrac et
Réemploi a présenté les premiers chiffres
clés de la filière. Le baromètre dresse un
tableau représentatif du secteur et pointe du doigt les enjeux
...
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Peut-on réellement s'affranchir du
plastique ?
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Plafonner la production de plastique vierge ou miser sur
le recyclage : l’avant-dernière ronde de
négociations pour l’adoption d’un traité
mondial de lutte contre la pollution plastique s’est conclue
sans consensus mardi à Ottawa. Devant
l’omniprésence du plastique dans nos vies, les
défis pour s’en affranchir sont ...
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Lustucru et Michel & Augustin
s'associent au Fourgon
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Le Fourgon prend de l’ampleur et élargit sa
gamme de produits référencés avec
l’arrivée de deux grandes marques dans son panel.
Lustucru et Michel & Augustin proposeront désormais leurs
produits en bocaux consignés, via l’application et le
site internet du Fourgon. Depuis début mai, diverses
références sont ...
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Osmosia inaugure une ligne de
conditionnement de bocaux consignés
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L'opérateur de vente en vrac et en réemploi
Osmosia a inauguré en mai sa première ligne de
conditionnement entièrement dédiée aux bocaux
consignés pour le réemploi. Les produits en vrac
pré-emballés seront dans un premier temps
distribués par Le Fourgon et La Tournée ...
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 ENVIRONNEMENT
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Lesaffre lance une unité
innovante de récupération de chaleur fatale à
Marcq-en-Barœul
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« En installant cette unité de
récupération de chaleur fatale au cœur de la plus
grande levurerie du Groupe, Lesaffre prouve une fois de plus son
engagement environnemental et l’importance de son ancrage
régional dans les Hauts-de-France», a
déclaré Julie Bethry, Directrice Générale
de la Société Industrielle ...
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Biodiversité : bilan de
l'envol commun des laiteries H.Triballat et de la LPO
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Il y a quatre ans, le site historique des laiteries
H.Triballat à Rians (18) a obtenu la distinction «
Refuge LPO ». Cette mention a été
attribuée en raison des actions mises en place pour offrir des
milieux propices à la faune et à la flore
locales. Un site catégorisé « Refuge LPO
» Les deux structures ont réalisé, après
un an ...
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Schneider Electric et Franfinance
accompagnent la transition énergétique des
entreprises
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Introduite par la loi de transition
énergétique pour la croissance verte (LTECV), la
stratégie nationale bas carbone (SNBC) a fixé des
objectifs ambitieux en matière d’économies
d’énergie et de lutte contre le changement climatique
(neutralité carbone en 2050). Dans ce contexte, le financement
est un enjeu majeur ...
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 AUTRES INFOS À NE PAS
MANQUER
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Origin'Info : 82 marques s'engagent
pour une plus grande transparence sur l'origine des matières
premières agricoles des produits alimentaires
transformés
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A la suite des rencontres de la transparence
organisées le 13 mars à Bercy, et des travaux
engagés avec les représentants des industriels et des
distributeurs, partagés avec la FNSEA et les associations de
défense des consommateurs, Olivia Grégoire, ministre
déléguée chargée des Entreprises, du
Tourisme et de la ...
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Pesticides : plus de neuf produits
sur dix sont conformes
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110 829 échantillons alimentaires ont
été prélevés dans l’Union
européenne (UE) en 2022, soit une augmentation d'un quart par
rapport à 2021. Les résultats montrent que 96,3 %
d’entre eux ne dépassaient pas les niveaux
légalement autorisés. Parmi ces
échantillons, 11 727 échantillons ont été
...
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95 000 visites
réalisées en 2023 par la DGCCRF
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La DGCCRF (Direction générale de la
Concurrence, de la Consommation et de la Répression des
Fraudes) a poursuivi en 2023 ses missions de défense de
l’ordre public économique, de protection des
consommateurs et de préservation de leur pouvoir
d’achat. A cette fin, elle a réalisé plus de 95
000 visites auprès de plus de 66 000 établissements et
...
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 OFFRES DE PARTENARIATS OU DE
SERVICES
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Bénéficiez de 10% de
remise chez notre membre associé Pure Laboratoire
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Bénéficiez de 10% de remise chez notre
membre associé Pure Laboratoire pour la réalisation
d’analyses d’alimentarité, ou pour un
accompagnement réglementaire concernant vos emballages et/ou
matériaux au contact de vos produits (Diagnostic
réglementaire, rédaction de Déclaration de
Conformité, aide au traitement de non conformité
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 NOS FORMATIONS
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PERFORMANCE INDUSTRIELLE
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Gagnez du temps et de l'espace
Pilotez la production pour une
meilleure réactivité
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QUALITÉ
DES PRODUITS
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Savoir interpréter et compléter une
déclaration de conformité
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Les 10 et 17 septembre 2024 matin en distanciel
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R&D ET
MARKETING
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Améliorez votre Nutri-score® en
tenant compte du nouvel algorithme
Valorisez vos biodechets ou
coproduits en ingredients
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ENVIRONNEMENT & DÉVELOPPEMENT DURABLE
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Intégrez les enjeux environnementaux
dans le pilotage de votre performance
Webinaire : L'écocontribution et les
nouvelles REP
Webinaire : Emballages recyclables et
contact alimentaire
Réduisez vos consommations
d'eau
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Les Experts du CRITT vous accompagnent également dans votre
entreprise, de façon pragmatique, pour le déploiement d'actions
internes sur ces sujets.
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 L'IDÉE DU MOIS
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A quelques jours de la publication de
l'arrêté, testez le nouveau Nutri-Score !
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L’arrêté modifiant le calcul du
Nutriscore devait être publié un peu après le 24
avril (date de fin du délai de statu quo imposée par la
directive européenne 2015/1535) mais il devrait finalement
être publié dans la foulée du 9 juin.
L’algorithme entrera en vigueur le lendemain de la publication
au JO ...
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Vous pouvez nous contacter au 04 90 31 55 08
critt@critt-iaa-paca.com
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