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SOMMAIRE
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VEILLE TECHNIQUE
PAR THÉMATIQUE
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 PROCÉDÉS
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Plasmatreat dévoile
HydroPlasma, une percée technologique au service d'un
nettoyage industriel écoresponsable
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Le spécialiste du traitement de surface Plasmatreat
franchit une nouvelle étape avec HydroPlasma, un
procédé de nettoyage industriel innovant, combinant
performance, respect de l’environnement et compatibilité
avec les exigences les plus strictes en matière de
propreté. Cette solution, à la croisée de la
chimie verte et de l’ingénierie de précision,
offre aux industriels, y compris dans ...
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MOLYKOTE® améliore la
lubrification et la maintenance avec sa nouvelle buse pliable
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Des exigences élevées en matière de
lubrification dans l’industrie agroalimentaire
L’industrie agroalimentaire impose des normes strictes en
matière d’hygiène, de sécurité et
de performance des équipements. La lubrification des machines
doit répondre à plusieurs impératifs :
réduction de l’usure, protection contre la corrosion,
conformité aux normes alimentaires et facilité
...
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Digitalisation : Les retours
d'expériences de Charles & Alice et Sainte Lucie lors des
journées Agoravif
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Sainte Lucie : accélérer sa croissance par
le levier de la digitalisation Sainte Lucie est une entreprise
spécialisée dans la fabrication et la commercialisation
de produits alimentaires, notamment des épices, des herbes,
des vanilles, des aides à la pâtisserie et des
condiments. Numéro deux sur le marché des épices
avec 10 % de parts de marché, l’entreprise affiche une
croissance continue depuis ...
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Epson lance son premier robot
collaboratif
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À mesure que les industries des sciences de la vie
et de la pharmacie continuent de se développer, la demande
pour des opérations de haute précision et une gestion
rigoureuse de l’hygiène est devenue
prépondérante. Pour répondre à ces
besoins, ce nouveau robot collaboratif a été
conçu pour être compatible avec les salles
blanches », explique Volker Spanier, responsable de la
robotique chez Epson ...
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Bühler lance une nouvelle
génération de tunnel de refroidissement
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L’OmniCool Smart fonctionne entièrement
à l’électricité. Les systèmes
à air comprimé, qui représentent la
majorité des solutions sur le marché, sont plus
énergivores et nécessitent un entretien
régulier. La solution de Bühler offre une alternative
efficace et silencieuse.Optimisation du flux d’air et
contrôle de la température Ce tunnel optimise le flux
d’air, le contrôle de la température et le
...
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 PRODUITS -
INGRÉDIENTS
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Huile d'olive, truffes,
café… : gare aux tromperies sur les produits
alimentaires haut de gamme
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En 2022, la DGCCRF a mené une enquête sur les
produits alimentaires à forte valeur ajoutée comme
l’huile d’olive, le miel, les chocolats, les cafés
ou encore les champignons hauts de gamme. Plus de 1 200
professionnels ont été contrôlés afin de
vérifier la conformité de leurs produits et la
loyauté des informations fournies aux ...
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Les laboratoires Innovi
dévoilent un substitut révolutionnaire au sucre
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Après sept années de recherche, les
laboratoires Innovi, fleuron du groupe ANJAC, annoncent une
innovation majeure pour l’industrie agroalimentaire :
Süvy, un substitut au sucre inédit, 100 % fonctionnel,
sans impact métabolique et prêt à transformer nos
assiettes. Conçu à partir de fibres et de fruits
fermentés, ce nouvel ingrédient sucrant breveté
reproduit non seulement le goût du sucre, mais ...
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Concours Ecotrophelia 2025 :
Tasty'Paille, trois élèves-ingénieures de l'ESIROI remportent le
Prix "Nos étudiant.e.s ont du cran"
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Trois élèves-ingénieures de la spécialité
Agroalimentaire de l’ESIROI (l’École d’ingénieurs de
l’Université de La Réunion), Tatiana, Sixtine et Églantine ont
remporté le prix 'Nos étudiant.e.s ont du cran' lors de
l’édition 2025 du concours Ecotrophelia France dont la phase
finale s’est déroulée à Bordeaux du 24 au 26 juin 2025. Leur
projet. Une paille comestible et ...
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Les trois dernières
études de l'Oqali : apéritifs à croquer,
charcuterie et assimilés, produits transformés à
base de pommes de terre
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Les études de l’Oqali
(Observatoire de l’alimentation) ont pour objectif de
caractériser l’évolution des produits d’une
catégorie en termes d’offre alimentaire, de
paramètres d’étiquetage et de composition
nutritionnelle. Les trois dernières portent sur 3
secteurs : les apéritifs à croquer, la charcuterie
et assimilés et les produits transformés à base
de pommes de ...
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Réglisse : attention à
la surconsommation pour éviter les risques
d'hypertension
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La réglisse est utilisée comme
ingrédient dans certains compléments alimentaires et
comme additif pour aromatiser des boissons et aliments. A la suite de
nombreux signalements d’effets indésirables, parfois
sévères, l’Anses a évalué les
risques liés à la consommation de produits contenant de
la ...
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Les substituts au sel de table : un
risque pour la santé
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Les substituts au sel de table, à base de
potassium, peuvent présenter des risques pour la santé
de populations spécifiques (insuffisants cardiaques et
rénaux, hypertendus, diabétiques, sujets
âgés…). L’Anses recommande d’informer
davantage les consommateurs concernés, notamment au moyen
d’un étiquetage sur les emballages de ces ...
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Flexitarisme et
végétarisme : vers une nouvelle culture alimentaire et
des marchés en plein essor
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Depuis une décennie, nos comportements alimentaires
évoluent. Portés par des préoccupations
écologiques, sanitaires ou éthiques, de plus en plus
d’entre nous pensent à revoir leur façon de
consommer. Dans ce contexte, on assiste à une croissance
rapide d’autres régimes alimentaires, en particulier
ceux du végétarisme et du flexitarisme. Ces nouvelles
manières de s’alimenter modifient nos ...
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 CONDITIONNEMENT -
EMBALLAGES
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Ces 15 fournisseurs d'emballages
alimentaires français révolutionnent l'industrie en
2025
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Le marché français de l’emballage
alimentaire traverse une période de transformation sans
précédent. Avec l’explosion des services de
livraison et de vente à emporter, les professionnels de
l’agroalimentaire font face à des défis
techniques et environnementaux majeurs. La loi AGEC et les nouvelles
exigences de recyclabilité redéfinissent
complètement les critères de sélection des
...
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Sodiaal s'engage pour des emballages
plus responsables
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Réduire l’impact de nos emballages est une
priorité dansnotre approche développement durable
Sodiaal. Au sein de notre coopérative, nous agissons
concrètement pour que nos emballages soient plus respectueux
de l’environnement, tout en répondant aux attentes des
consommateurs. Depuis octobre 2024, les pots individuels de Yoplait
Skyr contiennent 50 % de plastique ...
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« Le verre fuit pire que le
plastique » : jusqu'à 50 fois plus de microplastiques
dans vos bouteilles
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EN BREF? Une étude française
révèle que les bouteilles en verre libèrent
jusqu’à 50 fois plus de microplastiques que les
bouteilles en plastique.? Les bouchons peints des bouteilles en verre
sont identifiés comme la principale source de cette
contamination.? Les boissons comme la bière et la limonade
montrent les niveaux les plus élevés de particules
...
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Reuse Economy Expo : rendre le
réemploi rentable à grande échelle
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Anciennement le salon du Vrac et du Réemploi, le
Reuse Economy Expo s’est ouvert en 2025 à d’autres
secteurs pour co-construire une économie du réemploi
multifilières. Durant le salon, le cap a été
clair : faire passer le réemploi à une grande
échelle. Les temps forts du salon ont permis
d’approfondir les leviers concrets à ...
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 ENVIRONNEMENT
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Replays des webinaires de la semaine
de l'énergie disponibles !
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Retour sur une semaine riche en échanges avec au
programme : efficacité énergétique,
décarbonation, communication responsable, postes
énergivores, solution de management digitale, des solutions de
financements, de l’achat d’énergie, etc. ! Il y a
forcément un sujet qui vous intéressera !
...
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Comparer les aliments sous l'angle de
la durabilité : un enjeu de choix d'unité
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L'impact environnemental des catégories d'aliments
peut se révéler très différent selon
l'unité en fonction de laquelle il est exprimé. En
effet, selon l'unité de référence
considérée (pour 1 kg, pour 100 kcal, pour 1 portion,
pour une quantité de nutriment, etc.), certaines
catégories alimentaires peuvent s'avérer être
plus ou moins impactantes pour ...
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« Choc » : une
chaudière industrielle française vise 90% de
réduction d'émissions de CO2
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Une combustion optimisée et des émissions de
CO2 réduites de 90% : un groupement d'industriels et
d'énergéticiens français a mis au point une
chaudière industrielle combinant plusieurs technologies pour
séquestrer le carbone issu de la combustion et en
améliorer les performances énergétiques.
...
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Ecomondo 2025 en route: 3
étapes internationales vers l'édition de novembre au
parc des expositions de Rimini
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En amont de la prochaine édition d’Ecomondo,
prévue du 4 au 7 novembre 2025 au parc des expositions
Fiera di Rimini, Italian Exhibition Group promeut trois étapes
internationales destinées à anticiper les contenus, les
technologies et les opportunités de collaboration dans les
secteurs clés de la transition écologique.
...
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Sous les panneaux solaires, les
framboises prospèrent avec 10 °C de moins et 25 %
d'humidité en plus
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Mis en service en mars 2023 sur l’exploitation
“Au Pays des Fraises”, le parc agrivoltaïque de
Brumath (67) confirme aujourd’hui la pertinence de son
modèle, associant production d’énergie solaire et
culture de framboises. Conçue par BayWa r.e.,
l’installation repose sur 0,5 ha d’ombrières
semi-transparentes et alimente l’équivalent de 100
foyers en électricité ...
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Décarbonation du transport :
cinq initiatives à la loupe
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Les entreprises agroalimentaires ont passé le stade
de la sensibilisation à la décarbonation du transport.
Electrification ou carburants alternatifs, les démarches
fleurissent sur le territoire pour verdir la logistique. En
témoignent les différentes actions mises en œuvre
ces dernières années. ...
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 AUTRES INFOS À NE PAS
MANQUER
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Le rebond industriel est-il possible
?
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Comme une inversion de tendance, pour la première
fois depuis longtemps, la France observe plus de créations que
de disparitions de sites industriels entre 2015 et 2017, et cette
tendance positive se maintient avec plus de 450 ouvertures nettes
d’usines depuis 2022. Il semble qu’il y ait une
volonté politique forte. ...
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Ania: un an après la crise, le
pari (presque) réussi de la reconstruction
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Un an après la crise ouverte par la
démission de Jean-Philippe André et les départs
en cascade de fédérations, l'Association nationale des
industries alimentaires semble avoir évité l'implosion.
Sous la houlette de Jean-François Loiseau depuis
juin 2024, la fédération agroalimentaire a
reconstruit une gouvernance, retrouvé une forme d'unité
et a réinvesti le champ de la négociation politique.
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Résidus de pesticides dans les
aliments : quelle est la situation dans l'UE ?
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Dans son dernier rapport annuel, l'EFSA indique que le
risque que représentent les résidus de pesticides pour
la santé humaine reste faible, dans la lignée des
années précédentes. L'EFSA a analysé des
milliers d'échantillons prélevés en 2023 sur des
produits de consommation courante. Le rapport analyse les
informations sur les résidus de pesticides recueillies dans le
cadre de programmes de ...
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La consommation bio repart mais les
surfaces agricoles reculent
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Après deux années de stabilité, 2024
marque une légère hausse de la consommation de produits
bio en France. Elle est évaluée à 12,2 Mds
d’euros, tous circuits confondus (à domicile), en
progression de + 0,8 % par rapport à l’année
précédente, selon les données de l’Agence
Bio publiées ce jeudi 12 juin lors de sa conférence de
presse ...
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 OFFRES DE PARTENARIATS OU DE
SERVICES
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 ACTUALITÉS DES PROJETS EN
COURS
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 NOS FORMATIONS
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PERFORMANCE INDUSTRIELLE
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Faites des économies en production :
amélioration continue, management et conduite de changement
Prévenez les pannes grâce à la
maintenance de premier niveau
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Les 23 septembre, 14 octobre et 20 novembre 2025 à Lyon
(69) ...
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Faites des économies en production :
amélioration continue, management et conduite de changement
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Les 2 octobre, 6 novembre et 9 décembre 2025 à Avignon
(84) ...
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Améliorez votre communication
interne pour gagner en fluidité d'organisation
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QUALITÉ
DES PRODUITS
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Garantissez la bonne information du
consommateur
Valorisez vos pratiques
environnementales auprès des consommateurs
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R&D ET
MARKETING
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Club : Découvrez ou
redécouvrez les dispositifs d'aides et d'accompagnement
à l'innovation
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ENVIRONNEMENT & DÉVELOPPEMENT DURABLE
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Enjeux, bénéfices et méthode d'une
démarche de décarbonation
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Les 18 et 19 septembre 2025 (matins) à distance
...
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Intégrez les enjeux environnementaux
dans le pilotage de votre performance
Maîtrisez vos consommations et
pilotez vos achats d'énergies
Les outils et méthodes pour
structurer votre démarche RSE
Réduisez vos consommations
d'eau par la sobriété et la réutilisation
Réduisez vos consommations d'eau par
la sobriété et la réutilisation
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Les Experts du CRITT vous accompagnent également dans votre
entreprise, de façon pragmatique, pour le déploiement d'actions
internes sur ces sujets.
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 L'IDÉE DU MOIS
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Le CRITT renouvelle son engagement
avec le RMT Ecofluides
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Le CRITT a récemment répondu à
l'appel à projets "Réseaux Mixtes Technologiques (RMT)"
lancé par le ministère de l'Agriculture et de la
Souveraineté alimentaire. Cet appel vise à soutenir
l'animation de réseaux collaboratifs entre acteurs de la
recherche, de la formation et professionnels. Parmi les projets
déposés : le renouvellement du RMT Ecofluides,
déjà animé par le CRITT depuis six ...
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Vous pouvez nous contacter au 04 90 31 55 08
sylvie.perret@critt-iaa-paca.com
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