SOMMAIRE

VEILLE TECHNIQUE PAR THÉMATIQUE Procédés Produits - Ingrédients Conditionnement - Emballages Environnement AUTRES INFOS À NE PAS MANQUER OFFRES DE PARTENARIATS OU DE SERVICES ACTUALITÉS DES PROJETS EN COURS NOS FORMATIONS L'IDÉE DU MOIS

VEILLE TECHNIQUE PAR THÉMATIQUE

PROCÉDÉS Dickson dévoile sa nouvelle génération de capteurs intelligents pour les environnements critiques Après plus d'une décennie d'innovation dans le domaine des capteurs intelligents, Dickson, spécialiste reconnu des systèmes de surveillance environnementale, franchit une nouvelle étape avec le lancement de sa deuxième génération de Smart Sensors, baptisée Smart DS. Ces nouveaux capteurs, conçus pour répondre aux exigences les plus strictes des industries hautement réglementées, intègrent ... Lire la suite La maintenance prédictive : un pilier incontournable de l'industrie 4.0 selon ABB Dans un contexte industriel en pleine transformation numérique, la maintenance des équipements devient un enjeu stratégique majeur. L’ère de la maintenance préventive, basée sur des calendriers fixes, tend à décliner face à l’émergence de la maintenance prédictive, qui exploite les données en temps réel pour anticiper les défaillances et optimiser les interventions. Le point de vue d’ABB, un ... Lire la suite Ishida dévoile la QX-800, une nouvelle génération d'operculeuses au service de la performance agroalimentaire Face aux défis croissants de l’efficacité industrielle, de la durabilité et de la sécurité alimentaire, Ishida franchit une nouvelle étape avec le lancement de la QX-800, une operculeuse compacte, écologique et intelligente. Développée à partir des retours de clients internationaux de premier plan, cette machine de nouvelle génération ambitionne de transformer l’operculage des barquettes en ... Lire la suite ADM21 et Aplex proposent des tablettes industrielles durcies adaptées au secteur agroalimentaire Alors que la transition vers l’usine connectée s’accélère, ADM21 et Aplex Technology annoncent une innovation d’envergure avec le lancement de la série ART, une nouvelle génération de tablettes industrielles mobiles durcies. Conçue pour répondre aux exigences croissantes en matière de mobilité, de robustesse et de connectivité, cette série se décline en deux modèles (ART-810 et ... Lire la suite Netzsch dévoile la pompe à lobes rotatifs Tornado T1 XXLB-F pour les fluides exigeants Le fabricant allemand Netzsch Pompes & Systèmes enrichit sa gamme avec une nouvelle taille de sa pompe à lobes rotatifs, la Tornado T1 XXLB-F. Conçue pour répondre aux applications les plus complexes, cette version de grande capacité s’impose comme une solution de référence pour le transport de fluides visqueux, chargés de solides ou particulièrement ... Lire la suite Solos construit une unité de désalcoolisation en Espagne Solos (groupe Prodalim) lance une unité de désalcoolisation à Valence (Espagne). L’objectif est de répondre à la demande de vins sans et à faible teneur en alcool (NoLo) qui connaît une forte croissance. Selon l’institut d’études de marché londonien International Wine and Spirit Record (IWSR), la catégorie NoLo devrait progresser de 25 % en volume entre 2022 et 2026 sur les marchés clés ... Lire la suite Gericke RotaVal lance une nouvelle génération d'écluses rotatives à nettoyage rapide Gericke RotaVal annonce la commercialisation d’une nouvelle gamme d’écluses rotatives à nettoyage rapide, spécialement conçues pour améliorer la productivité des lignes agroalimentaires et renforcer la sécurité des opérations. Certifiées USDA Dairy, EHEDG et ATEX, ces vannes répondent aux exigences les plus strictes en matière d’hygiène et de ... Lire la suite PRODUITS - INGRÉDIENTS Ecotrophelia France dévoile ses lauréats 2025 La finale du concours étudiant s’est déroulée du 24 au 26 juin à Bordeaux. Focus sur les gagnants sélectionnés parmi les 22 projets présentés. Cette année encore, le développement durable et la valorisation des coproduits étaient à l’honneur du concours étudiant Ecotrophelia. Organisé du 24 au 26 juin à Bordeaux, l’évènement récompense le meilleur de l’innovation des élèves ingénieurs en ... Lire la suite Produits au CBD : plusieurs centaines d'intoxications recensées depuis 2024 Depuis début 2024, les centres antipoison ont enregistré plusieurs centaines d'intoxications liées à des produits étiquetés comme contenant du cannabidiol (CBD). Des cannabinoïdes de synthèse ou un taux de THC supérieur au seuil légal de 0,3 % sont fréquemment en cause. Les autorités sanitaires alertent sur les ... Lire la suite Brevets : une compétition mondiale croissante et un intérêt stratégique pour les alternatives protéiques L’Inpi (Institut national de la propriété industrielle) révèle dans une étude récente (2000-2022) que les filières des protéines végétales, des algues de la fermentation connaissent une forte croissance mondiale des brevets, portée par l’innovation française et des collaborations internationales, dans le cadre de la transition alimentaire ... Lire la suite Fruits transformés : le spectre d'une explosion des prix Confrontés à des récoltes en baisse dans les principaux bassins européens, les transformateurs de fruits voient leurs coûts de revient grimper en flèche. Fin juillet, la Fiac (Fédération française des industries d’aliments conservés, déshydratés et surgelés) a tiré la sonnette d’alarme. Face à la « pire récolte européenne de fruits jamais connue », une explosion généralisée des prix est à ... Lire la suite Amand'Avoine de Milkd : une nouvelle boisson végétale a germé Chaque mois, le spécialiste de la R&D et de l'innovation alimentaire Foodinnov décrypte un nouveau produit. Ce mois-ci, Marc-Antoine Jarnet, chef de projet R&D chez Foodinnov, a fait le point sur la boisson végétale Milkd. Avec une demande croissante des consommateurs pour des alternatives végétales, Milkd propose une nouvelle boisson végétale savoureuse et naturelle, composée de trois ... Lire la suite CONDITIONNEMENT - EMBALLAGES Elo Emballage : l'aptitude au contact des plastiques en questions Alain Bobé, directeur de Pure Laboratoire (groupe Carso), répond aux questions posées par les internautes à l’occasion du webinaire « Déclaration de conformité, entre nouvelles obligations et opportunité » diffusé le 13 mai dans le cadre de la journée Elo Emballage. Si mon fournisseur n’est pas spécifique dans le libellé des produits conformes au règlement CE 1935/2004 ; que dans la déclaration ... Lire la suite R3PACK : La barquette réemployable standardisée pour les lignes de production agroalimentaires Knauf Industries franchit une nouvelle étape vers l’emballage durable avec le lancement du projet R3PACK, fruit d’une collaboration avec Florette, Les Crudettes et Sodebo. Ensemble, ces acteurs majeurs de l’agroalimentaire ont conçu une barquette réemployable et standardisée, compatible avec différentes lignes de production, sans compromis sur la performance industrielle. Fabriquée en ... Lire la suite Défi Vrac : la recharge de produits semi-liquides investit les premiers magasins Formée en 2022, la coalition Défi Vrac qui regroupe Bel, Danone, Famille Michaud Apiculteurs et Lesieur, lance la première machine de distribution vrac dédiée aux produits semi-liquides, pâteux, visqueux, frais ou ambiants. Le test est déployé dans les enseignes Intermarché, E. Leclerc et Monoprix. ... Lire la suite Heineken signe un SLBP avec Carrefour Heineken devient le premier brasseur à signer un Sustainability Linked Business Plan (SLBP) ou plan d'affaires lié à la durabilité avec Carrefour pour contribuer à décarboner le rayon des bières et développer le réemploi au sein de la filière. Heineken et Carrefour annoncent la signature d’un SLBP , pour développer des initiatives qui contribuent à la réduction des émissions carbone ainsi que ... Lire la suite ENVIRONNEMENT Affichage environnemental : concertation sur la méthode de calcul en cours La concertation technique sur la méthode du "cout environnemental" a été lancé le 29 avril 2025 suite à un webinaire organisé par le MTE avec l'appui de l'ADEME. Ceci ouvre un temps de concertation avec l'ensemble des parties prenantes sur la méthode de calcul du "cout environnemental". La première phase de concertation, qui se tiendra jusqu'à fin septembre 2025 se concentrera uniquement sur les ... Lire la suite Le fromage est-il un produit plus durable que la viande rouge ? Les ordres de grandeur les plus connus, qui placent la viande rouge loin devant le fromage en matière d’impact environnemental, comportent de nombreux angles morts. Planet-score propose une réponse plus nuancée… Les produits issus de l’élevage impliquent de nombreux enjeux interconnectés : biodiversité, climat, préservation des sols et de la ressource en ... Lire la suite Comparer les aliments sous l'angle de la durabilité : un enjeu de choix d'unité L’impact environnemental des catégories d’aliments peut se révéler très différent selon l’unité en fonction de laquelle il est exprimé. En effet, selon l’unité de référence considérée (pour 1 kg, pour 100 kcal, pour 1 portion, pour une quantité de nutriment, etc.), certaines catégories alimentaires peuvent s’avérer être plus ou moins impactantes pour ... Lire la suite Transition énergétique : St Michel mise sur le solaire avec SunWave et donne le ton à la filière agroalimentaire L’entreprise St Michel, acteur emblématique de l’agroalimentaire français, vient de franchir une étape majeure dans sa stratégie de décarbonation et de souveraineté énergétique. Grâce à un partenariat ambitieux avec le producteur indépendant SunWave, trois centrales solaires en autoconsommation, totalisant 2,4 MWc, ont été déployées sur ses principaux sites. Une opération exemplaire qui fait ... Lire la suite

AUTRES INFOS À NE PAS MANQUER

Recommandations pour l'élaboration du 5e programme national nutrition santé (PNNS) Le HCSP recommande une refonte du cadre stratégique du PNNS, avec un nom reflétant un champ élargi intégrant durabilité environnementale, sommeil, activité physique et lutte contre la sédentarité. Le HCSP propose une approche systémique, en cohérence avec la Stratégie nationale alimentation nutrition climat (SNANC). ... Lire la suite Le label sans la preuve : fraudes et manquements dans le marché du bio Le secteur des aliments issus de l’agriculture biologique (AB) se caractérise par une forte valeur ajoutée induisant un risque de fraudes important, les produits pouvant être commercialisés à des prix plus élevés que ceux issus de l’agriculture conventionnelle. Pour limiter ce risque, la DGCCRF contrôle chaque année des aliments portant une mention ... Lire la suite La France à table, 2e édition. Tensions et mutations autour de notre rapport à l'alimentation Si l’alimentation répond avant tout à nos besoins métaboliques, elle dessine aussi notre identité, régit nos interactions sociales et reflète notre rapport au monde. Dès lors, quoi de mieux que notre relation à l’alimentation pour saisir les craintes, les aspirations, les recompositions et les crispations de la société française ... Lire la suite Une prospective à 2040 pour l'agriculture biologique française En 2023, l'agriculture biologique (AB) représente 14 % des exploitations en France, 19 % des emplois agricoles, 10,4 % de la surface agricole utilisée et 6 % des ventes de produits alimentaires. Après deux décennies de croissance, une crise d'ampleur affecte le secteur du bio depuis 2022, rendant difficile l'atteinte des objectifs précédemment fixés par les différents ... Lire la suite La Conserverie de Provence (CAPFL) reprise par Alterfood Alterfood acquiert 70 % de la CAPFL aux côtés des groupes Sapam, LSDH, Mas Daussan et Maison Carle. Mi-juillet, le distributeur Alterfood a pris une participation majoritaire de 70 % dans La Conserverie de Provence, qui produit ses soupes Marcel Bio. La société transforme des fruits et légumes venant de Provence. ... Lire la suite Référentiels de sécurité des aliments : ce que changent les exigences GFSI 2024 Alignement avec le Codex Alimentarius, renforcement de la culture sécurité des aliments, validation des mesures HACCP, évaluation de la conception hygiénique… Les exigences publiées fin 2024 par la GFSI (Global Food Safety Initiative) annoncent une évolution structurante des référentiels de certification. ... Lire la suite

OFFRES DE PARTENARIATS OU DE SERVICES

ACTUALITÉS DES PROJETS EN COURS

Ouverture des candidatures au parcours Sobr'Industrie jusqu'au 29/09 L'ADEME PACA ouvre les candidatures au parcours Sobr'Industrie du 26/06 jusqu'au 29 septembre 2025 prochain. L'objectif est de soutenir des pratiques organisationnelles et coopératives visant la sobriété dans la gestion des outils de production (machines, équipements), de leur conception jusqu'à leur fin de vie, dans un esprit de démarche low-tech. ... Lire la suite

NOS FORMATIONS

PERFORMANCE INDUSTRIELLE Prévenez les pannes grâce à la maintenance de premier niveau Les 23 septembre, 14 octobre et 20 novembre 2025 à Lyon (69) ... Lire la suite Faites des économies en production : amélioration continue, management et conduite de changement Les 2 octobre, 6 novembre et 9 décembre 2025 à Avignon (84) ... Lire la suite Améliorez votre communication interne pour gagner en fluidité d'organisation Le 9 octobre 2025 à Avignon (84) ... Lire la suite Gagnez du temps en utilisant la méthode 5S pour améliorer le rangement de votre environnement de travail Le 25 novembre 2025 à Avignon (84) ... Lire la suite QUALITÉ DES PRODUITS Disposez d'un Plan de Maîtrise Sanitaire conforme aux attentes de la police sanitaire unique Les 29 et 30 septembre 2025 à Avignon (84) ... Lire la suite Garantissez la bonne information du consommateur Le 30 septembre 2025 à Avignon (84) ... Lire la suite Valorisez vos pratiques environnementales auprès des consommateurs Le 16 octobre 2025 à Avignon (84) ... Lire la suite Développez et faites certifier une gamme de produits Bio Le 4 novembre 2025 à Avignon (84) ... Lire la suite Savoir interpréter et compléter une déclaration de conformité : Analyse critique sur les emballages et matériaux au contact Le 13 novembre 2025 à distance ... Lire la suite R&D ET MARKETING Optimisez l'utilisation du sucre en industrie agroalimentaire Les 24 et 25 novembre 2025 à Nîmes ... Lire la suite ENVIRONNEMENT & DÉVELOPPEMENT DURABLE Enjeux, bénéfices et méthode d'une démarche de décarbonation Les 18 et 19 septembre 2025 (matins) à distance ... Lire la suite Les outils et méthodes pour structurer votre démarche RSE Les 9 et 10 octobre 2025 à Avignon (84) ... Lire la suite Webinaire : Le label PME + comme levier de différenciation vis-à-vis de la distribution Le 28 octobre 2025 de 11h à 12h ... Lire la suite Réduisez vos consommations d'eau par la sobriété et la réutilisation Le 18 novembre 2025 à Avignon (84) ... Lire la suite

Les Experts du CRITT vous accompagnent également dans votre entreprise, de façon pragmatique, pour le déploiement d'actions internes sur ces sujets.

L'IDÉE DU MOIS

Dépôt du nouveau programme du RMT Actia TransfoBio pour 2026-2030 Le Critt Agroalimentaire Sud a récemment déposé le nouveau projet du RMT Actia TransfoBio 2026-2030 (co-animé avec l'Itab) auprès de l'ACTIA pour expertise. Dans un contexte de transition alimentaire et de défis économiques, ce nouveau programme vise à renforcer la différenciation, la qualité, la durabilité et l'attractivité des produits bio ... Lire la suite

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sylvie.perret@critt-iaa-paca.com

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